Перейти на главную страницу Карта сайта

Другие статьи номера

На первых ролях (2615)
5 главных событий 2014 года в России и на Юге страны по версии журнала «Вестник экономики»
Альбина Астахова   
«Выиграют те, кто конкурирует с импортом» (2605)
Представители федеральной власти о социально-экономическом развитии страны в 2014 году и приоритетах на ближайшую перспективу
Югу России кризис не страшен (2573)
Сегодня у региона есть возможности для удержания, а в перспективе и для подъема экономики
Ольга Лазуренко   
Марье Мяки-Леппилампи: «Финские компании не собираются уходить с российского рынка» (2694)
В донской столице состоялась встреча представителей Ростовской областной администрации с официальной делегацией европейских компаний
Ольга Лазуренко   
Рупор для бизнеса (2567)
У предпринимателей Дона появилось свое средство массовой информации
Александр Гаврилов   
«Рейтинг Путина достиг исторического максимума при практически полной консолидации общества вокруг него» (2678)
«Вестник экономики» выделил три решения российского президента, отразившихся на судьбе страны
Данил Савельев  
«Если это сегодняшние европейские ценности, то тогда я просто в высшей степени разочарован» (2425)
15 цитат Владимира Путина за 15 лет
«Его решения трудно предсказать, но потом легко объяснить» (2528)
Никита Логвинов   
Владимир Устинов: «На Юге создаются интересные и выгодные условия для инвесторов» (2688)
Никита Логвинов   
Человек южной национальности (2625)
За 15 лет ЮФО дал России плеяду ярких федеральных лидеров и политиков
Ярослав Потапов   
Больше триллиона рублей на развитие Юга (5078)
Новое рейтинговое исследование показало ключевые инвестиционные проекты ЮФО
Александр Гаврилов   
Индустриальное сплочение (2763)
Зоны благоприятного инвестклимата ежегодно растут в России на 20%
Малым рай в шалаше (2453)
Развитие предприятий малого и среднего бизнеса может остановиться из-за увеличения налоговой нагрузки
Яна Ташева   
Зеленый свет инвестициям (2591)
В 2014 году на территории индустриального парка «Масловский» введены в эксплуатацию четыре новых предприятия
Валентина Колесник   
50 крупнейших поставщиков и подрядчиков в сфере госзакупок на Юге России (9259)
На что Юг России потратит 400 млрд государственных рублей
Александр Гаврилов  
Продукт кристального качества (2501)
В год своего 55-летия ЗАО «Тбилисский сахарный завод» планирует выпустить продукции на 2,5 млрд рублей
Алена Омская   
60 инвестпроектов в сфере сельхозпереработки 2014 года (7933)
Сегодня на Юге России реализуется несколько десятков крупных проектов в сфере сельхозпереработки
Кирилл Власенко   
«Нужно смотреть на внешние стрессы как на стимул для поиска новых возможностей» (2481)
Никита Логвинов   
Развивается экономика — повышается качество жизни (2339)
В 2014 году Ленинское сельское поселение получило свыше 1 млрд рублей инвестиций
Валентина Колесник   
Валентина Канатова: «От руководителя поселения ждут прежде всего улучшения условий жизни» (2448)
Валентина Колесник  

 

Вкусные стандарты

№ 1(52) (2014)
Количество просмотров: 2388
Версия для печати


Обеспечением учащихся города горячим питанием занимается автономная некоммерческая организация «Стандарты социального питания». АНО «ССП» была создана в 2010 году, когда городская программа по модернизации школьного питания, разработанная управлением образования Сочи, выиграла федеральный грант. На полученные средства было приобретено оборудование, укомплектован и обучен штат.

«Проведенная модернизация позволила централизовать услугу, выстроить систему, при которой учащиеся даже самых труднодоступных и отдаленных школ города будут обеспечены горячим питанием в соответствии с самыми высокими стандартами», — говорит заместитель начальника управления образования и науки г. Сочи Валентина Макарова, — подобрана хорошая команда специалистов, которая познакомилась с аналогичной работой в европейских странах и различных российских регионах и аккумулировала у себя весь положительный опыт». Сегодня АНО «ССП» обслуживает 66 школ с общей численностью 48 тыс. учащихся. В штате организации — около 400 сотрудников. Это бригады школьных столовых — повара, посудомойщицы, работники зала, кассиры и заведующие производством. Сотрудники технологического отдела разрабатывают единое меню, а санитарный врач обеспечивает соблюдение СанПиН. Для школьного питания используются самые качественные и свежие продукты, 90% которых производится предприятиями Кубани. Прочные партнерские связи АНО «ССП» с поставщиками продуктов позволяют держать стабильные цены на школьные обеды уже в течение четырех лет. Помимо реорганизации управления производством и оснащения столовых новым оборудованием, АНО «ССП» ведет ремонт школьных столовых. Уже проведен ремонт 44 пищеблоков.

Индивидуальные дизайн-проекты залов согласовываются с директорами школ. Отделение горячего цеха от линии раздачи сделало возможным использование зала питания как дополнительного помещения для проведения различных мероприятий. Помещения оборудованы яркой, красивой и удобной мебелью пензенской фабрики. По результатам прошедшего в октябре краевого смотра на лучшую школьную столовую сочинская школа № 87 заняла первое место среди сельских школ, а школа № 18 — второе место среди школ поселков городского типа. В 2014 году АНО «ССП» вошло в десятку операторов питания, задействованных во время зимней Олимпиады и Параолимпиады в Сочи. «На эту организацию легла самая масштабная работа — кормить волонтеров и обслуживающий персонал — ежедневно до 20 тысяч человек, — рассказывает Валентина Макарова, — за это время было реализовано 1 млн рационов, для приготовления которых потребовалось 450 тонн продуктов. Эту работу выполняли около 400 посменно работавших человек. Коллектив предприятия обогатился бесценным опытом, обучился работать по европейским стандартам санитарных норм, а по итогам своей работы получил современное технологическое оборудование для пищеблоков образовательных учреждений, задействованное в ходе Олимпиады. Это дало возможность завершить масштабный проект модернизации системы школьного питания Сочи».

АНО «ССП» продолжает участвовать в масштабных мероприятиях. Так, на Всемирной олимпиаде по робототехнике WRO-2014, которая проходила в Сочи с 21 по 23 ноября, организация обеспечивала питанием 3,5 тыс. участников Олимпиады из 80 стран мира. Сегодня на базе АНО «ССП» создана федеральная стажировочная площадка, где проходят обучение специалисты из различных регионов страны. На Всероссийской конференции по школьному питанию, которая проходила в Сочи в 2012 году, сочинская система организации школьного питания была признана одной из лучших в стране.

354071 Краснодарский край, г. Сочи, Цветной бульвар, 40, тел.: (862) 254-03-06, www.anossp.ru


Автор: Валентина Колесник