ѕерейти на главную страницу  арта сайта

ƒругие статьи номера

«оны повышенного внимани€ (2580)
Ђѕривлечение инвестиций в экономику Ч главна€ задача дл€ субъектов –‘ї (2684)
∆анна —ветлова  
јлександр “качев: Ђ”  убани всегда есть что противопоставить кризисуї (2866)
Ќикита Ћогвинов  
јнатолий ѕахомов: Ђ«авершаетс€ процесс обустройства фактически нового городаї (2504)
ƒанил —авельев  
Ђ–осси€ с энтузиазмом готовилась к ќлимпиаде, и сегодн€ результат налицої (2809)
ƒанил —авельев  
¬италий Ѕрижань: ЂЁнергосбережение Ч одно из приоритетных направлений нашего министерстваї (3284)
јльбина јстахова  
Ёкологи€ бизнеса (2587)
ЂЌова€ Ёкологическа€  омпани€ї Ч единственный представитель √ильдии экологов в  раснодарском крае
ќксана јнтипова  
Ћегенда дорожной отрасли  убани (3656)
—пециалисты Ђƒорожно-строительного управлени€ є 1ї построили 70% всех краевых дорог
»горь √олота  
∆енский взгл€д на отопление (2589)
»горь √олота  
Ќа контроле жилищного самоуправлени€ (3015)
Ќѕ Ђ раснодарска€ краева€ корпораци€ жилищного самоуправлени€ї (Ќѕ Ђ   ∆—ї) успешно отстаивает интересы граждан в сфере ∆ ’
»горь √олота  
¬ладимир ≈вланов: Ђѕриоритетна€ задача дл€  раснодара развитие инфраструктурыї (2837)
Ќикита Ћогвинов  
јлексей Ќикульников: Ђ”спех приходит к тому, кто работаетї (3186)
√алина Ўувалова  
—пешим на помощь! (2557)
 раснодарска€ Ѕ—ћѕ всегда готова оказать высокопрофессиональную медпомощь
ћари€ —олодкова  
“радиции и инновации (2682)
√Ѕ”« Ђ—пециализированна€ клиническа€ психиатрическа€ больница є 1ї  раснодарского кра€ исполнилось 110 лет
ќксана јнтипова  
¬ера √алушко: Ђ–аботать на благо города и его жителейї (2609)
√алина Ўувалова  
¬ единстве к общим цел€м (2579)
”спех работы депутата требует формировани€ подробного плана действий и решени€ конкретных задач
»горь √олота  
 огда депутат и избиратели Ч единомышленники (2661)
“аков принцип работы депутата городской думы  раснодара √алины Ѕарабанщиковой
»горь √олота  
» в будни, и в праздники вместе с избирател€ми (2642)
јктивное участие депутата јнны ќльховой в жизни  ругликовского округа решило немало проблем
јлена ќмска€  
ќкруг добрых соседей (3333)
¬ течение одного года в √агаринском округе заасфальтировано 85% внутридомовых территорий
»горь √олота  
ƒепутат Ч строитель общества (2897)
»горь √олота  

 

ѕротеинова€ зависимость

є 1 (51) (2013)
 оличество просмотров: 3066
¬ерси€ дл€ печати


Ќовые требовани€ к качеству продуктов питани€ на территории стран “аможенного союза и ужесточение требований к продукции застав€т уйти с российского рынка мелкие и средние предпри€ти€ в сфере перерабатывающей и пищевой промышленности, лишенные господдержки.  роме того, эксперты называют одним из основных факторов, преп€тствующих нормальному развитию животноводства на юге –оссии, а соответственно, и качественной переработке отсутствие производства сои и соевого шрота, то есть основного источника кормового протеина.

‘лагманы отрасли

Ћидерами в сфере агропромышленного комплекса и в сегменте пищевой и промышленной переработки на юге –оссии традиционно €вл€ютс€  раснодарский край и –остовска€ область. «начительно отстают по объемам переработки ¬олгоградска€ область и —тавропольский край, а также республики »нгушети€, —еверна€ ќсети€-јлани€,  абардино-Ѕалкари€ и „еченска€ –еспублика, тем не менее развива€ собственные инновационные производства. ќбъемы инвестиций в пищевую промышленность этих субъектов ё‘ќ и — ‘ќ посто€нно растут.

Ќапример, промышленно-инвестиционный концерн «¬ель», ќќќ «ѕерва€ —тавропольска€ јгроперерабатывающа€  орпораци€» начали строительство современного комплекса предпри€тий по глубокой переработке зерна и продукции животноводства в Ѕуденновском районе. »нвестиции в проект составл€ют почти 30 млрд рублей. »нновационный индустриальный животноводческий комплекс по производству молока с инвестици€ми 3 млрд рублей начало возводить ќјќ «ћолочный комбинат —тавропольский».  роме того, ростовский концерн «≈вродон» строит промышленный комплекс по выращиванию индейки в јндроповском районе кра€.  омпани€ вкладывает 17,9 млрд рублей инвестиций.  стати, производство м€са индейки становитс€ все более попул€рным в различных регионах юга. Ќапример, комплекс по выращиванию и глубокой переработке м€са индейки в ћалгобекском районе –еспублики »нгушети€ стоимостью 2 млрд рублей возводит ќќќ «ѕтицекомплекс ёжный». ¬ том же районе силами ќќќ «ј–“»—» реализуетс€ проект промышленно-производственного кластера «ј–-“»—», в который инвестируют 5,6 млрд рублей. Ќа территории „еченской –еспублики вз€лись за создание агропромышленного комплекса. ќќќ «„еченагрохолдинг» инвестирует в проект в Ўелковском районе республики 6,79 млрд рублей. ¬ строительство маслоэкстракционного завода « аргилл Ќовоаннинский» в ¬олгоградской области ќќќ « аргилл Ќовоаннинский» вложит 6,4 млрд рублей. Ќо признанным лидером практически всех отраслей пищевой промышленности и переработки €вл€етс€  раснодарский край. «десь производитс€ более трети российских объемов производства сахара-песка, растительного масла, плодоовощных консервов, около 40% — фруктовых концентрированных соков, 100% — м€сных консервов детского питани€, по 6% — твердых сыров, м€са и субпродуктов. —выше 1000 предпри€тий работают в отрасли.

ћолочные реки, кубанские берега

Ѕолее 50 крупных и средних предпри€тий молочной промышленности успешно работают в  раснодарском крае, производ€ большую часть всей молочной продукции на юге –оссии. ѕо данным экспертов, молочна€ отрасль в течение последних п€ти лет, невзира€ на кризис, посто€нный рост цен на корма, низкие закупочные цены на молоко, не была убыточной, однако высокой эффективности не показывала. ”частники рынка также отмечают, что пошлины на биржевые молочные продукты (масло, сыр, сухое молоко) после ратификации вступлени€ в ¬“ќ на прот€жении четырех лет будут постепенно снижатьс€, а это в свою очередь окажет вли€ние на конкурентоспособность отечественных производителей молока и молочной продукции. ќсобенно это коснетс€ рынка сухого молока, сыров и масла.

¬едущими предпри€ти€ми отрасли в крае €вл€ютс€ ќјќ «ћолочный комбинат «“имашевский», который специализируетс€ на выпуске молочной продукции в упаковке тетрапак, «јќ «Ѕрюховецкий молочно-консервный комбинат», выпускающее сухие молочные продукты. Ўирокий ассортимент молочной продукции в современной упаковке производит «јќ фирма « алори€»,  аневской район. «јќ «—ыродел» в —тароминском районе и ќјќ «—ыркомбинат « алининский» в  алининском районе кра€ производ€т сыры сычужные. «јќ « ореновский молочно-консервный комбинат» в г.  ореновске специализируетс€ на производстве сгущенной молочной продукции. —оседн€€ с краем јдыге€ также славитс€ своей молочной и сыродельной промышленностью. ѕо-прежнему сегодн€ на стоимость молока вли€ют два фактора — мировые тенденции и сезонность. ј уже от них завис€т перепады цен на сырое молоко от сельхозпроизводителей. ѕо мнению экспертов, основную борьбу аграрии ведут все же с сезонностью, хот€ всем участникам рынка дл€ дальнейшего развити€ и выживани€ в услови€х ¬“ќ необходима поддержка государства. ѕо мнению директора департамента животноводства минсельхоза ¬ладимира Ћабинова, необходимо разработать национальные программы продвижени€ потреблени€ натурального молока как ценнейшего продукта питани€.

¬ м€сной промышленности на  убани свыше половины продукции производитс€ на трех крупнейших м€сокомбинатах. Ёто «“ихорецкий» — единственное предпри€тие в стране по производству м€сных консервов дл€ детского питани€, «—очинский» и « раснодарский» — основные производители колбасных изделий. ¬ масложировой промышленности к основным хоз€йствующим субъектам относ€тс€ «јќ «Ћабинский маслоэкстракционный завод», г. Ћабинск, и ќјќ «ћасложиркомбинат « раснодарский» — единственное в  раснодарском крае предпри€тие по выпуску маргариновой продукции и мыла.  убань также лидирует в производстве сахара. ¬ сахарной промышленности действует 16 заводов с плановой суточной производственной мощностью по переработке сахарной свеклы 60 тыс. т, импортного сахара-сырца — около 10 тыс. т. —ырьевую базу отрасли создают около 400 коллективных и фермерских свеклосеющих хоз€йств.

—винское состо€ние

–остовска€ область традиционно лидирует на юге в переработке масличных культур, а также в птицеводстве и переработке птицы. ј м€соперерабатывающие комбинаты в сегменте свиноводства в последние годы страдают от вспышек ј„—. Ќапример, этим летом вспышки чумы свиней произошли в Ўолоховском и ¬ерхнедонском районах области, в результате чего бьио уничтожено более 1,2 тыс. голов свиней. » хот€ карантин на этих территори€х бьи сн€т в июле, ограничительные меропри€ти€ там сохран€ютс€ до сих пор. ѕо данным губернатора области ¬асили€ √олубева, ввиду неблагополучной ситуации с ј„— производство м€са в области, и не только свинины, снизилось в этом году на 23,6%. ѕо его словам, пришлось ужесточить систему контрол€ по предупреждению распространени€ этого заболевани€ и направить средства на восстановление поголовь€ альтернативных свиноводству видов сельхозживотных и птицы.  ак добавл€ет губернатор, с четвертого квартала текущего года возобновл€етс€ работа предпри€тий, входивших в компанию «ќптифуд», где вместе с –оссельхозбанком завершаютс€ переговоры по привлечению инвестора. –анее компани€ производила до 95 тыс. тонн птицы в год.

Ќо в целом рынок российской свинины не организован.  ак считает президент ћ€сного союза ћушег ћамикон€н, работа современных высококлассных комплексов из-за распространени€ вируса африканской чумы свиней посто€нно под угрозой. ј тот факт, что около половины производства свинины обеспечивают личные подсобные хоз€йства, означает отсутствие полноценного контрол€ над качеством м€са.

 ак считает генеральный директор «√–”ѕѕџј√–ќ ќћ» —ергей —апотницкий, ввиду этих проблем и из-за отсутстви€ должной поддержки властей игрокам отрасли приходитс€ консолидироватьс€, объедин€€сь в холдинги со стадом более 1 млн голов. “аким образом, выживут наиболее эффективные производители и переработчики м€са, а благодар€ вступлению –оссии в ¬“ќ и снижению импортных пошлин на свинину, средние и малые производители будут вынуждены свернуть свой бизнес. “ем более после введени€ новых технологических норм на территории стран “аможенного союза (–осси€, Ѕелорусси€,  азахстан) и ужесточени€ требований по качеству продукции јѕ . ѕо данным ћушега ћамикон€на, тот животный жир, который производитс€ российскими животноводами — а они выращивают жирные породы свиней — используетс€ дл€ производства отечественных колбас, что довольно вредно дл€ потреблени€. Ѕолее полезные дл€ потреблени€ маложирные гов€дина и птица практически не используютс€ дл€ переработки колбасной продукции по причине их дороговизны и нерентабельности производства.

ѕо мнению ¬адима ¬анеева, генерального директора ќќќ «≈вродон», фактор, который очень мешает развиватьс€ животноводству, — это отсутствие российского производства сои и соевого шрота дл€ кормовой базы. «≈сли не будет соевого шрота или высокопротеинового белка, никакого животноводства не будет.

ћы вынуждены покупать сейчас соевый шрот по 850-900 рублей, — рассуждает эксперт. — ј почему јмерика и  итай на первом месте по м€су? ѕотому что у них протеин. ј мы могли бы сою здесь производить, и тогда агропромышленный комплекс был бы рентабельным». ¬ –остовской области в м€сной отрасли работают крупнейшие агрохолдинги: около 10 крупных м€сокомбинатов, в числе которых — Ќовочеркасский м€сокомбинат, м€соптицекомбинат «ћатвеево- урганский», «јќ «¬епоз» (колбасные издели€). Ћидер м€соперерабатывающей отрасли юга — группа компаний «“ј¬–» — производит свыше 250 наименований м€сной продукции.  роме того, сейчас ќќќ «јгропромышленный комплекс «—таница» строит свиноводческий комплекс полного цикла в „ертковском районе –остовской области, инвестиру€ 9,2 млрд рублей (9200 млн рублей). ¬сего в пищевой и перерабатывающей промышленности –остовской области работает более 200 крупных и средних предпри€тий, и пищепром занимает первое место среди обрабатывающих производств по объемам отгруженных товаров — ее вклад в общий промышленный объем составл€ет более 28%.

—тремление к мировым стандартам

ѕервое, о чем упом€нул президент –оссии ¬ладимир ѕутин на совещании в –остове по развитию экономики региона, — это задача качественного развити€ аграрного потенциала. ќн отметил, что «необходимо внедр€ть новые технологии и инновации дл€ производства продовольстви€, создавать современные предпри€ти€ по переработке продукции на уровне мировых стандартов».

ѕо словам ¬адима ¬анеева, сегодн€ крайне важно, что внедрение современных технологий повышает экспортный потенциал региона. » дл€ создани€ высокотехнологичных предпри€тий нужно выходить на эффективные схемы партнерства федеральных и региональных финансовых институтов, активнее привлекать частных инвесторов. ќн привел в пример производство √руппы компаний «≈вродон», котора€ реализует в –остовской области крупные инвестиционные проекты в птицеводстве. ќсновное направление — выращивание и переработка м€са индейки и пекинской утки в промышленных масштабах. «≈вродон» лидирует среди российских производителей индейки, занима€ 35% рынка. —егодн€ это компани€ номер один в ≈вропе и п€та€ компани€ в мире по производству индейки. ќбщие инвестиции в современное производство индейки составили почти 6,5 млрд, в производство утки — 7 млрд рублей. »нновационные технологии внедр€ют и на маслопе-рерабатывающих предпри€ти€х, где наиболее высок уровень загр€знени€ после переработки. ћаслозавод «ёг –уси», например, готовитс€ к переходу на систему экологического менеджмента. ≈е внедрение на предпри€тии запланировано на конец 2013-го — начало 2014 года. ¬ цел€х снижени€ количества выбросов вредных веществ в атмосферу все источники выбросов «ћЁ« ёг –уси –остов» оборудованы установками по очистке отход€щих газов. ћощность локальных очистных сооружений предпри€ти€ составл€ет 700 куб. м/сутки, степень очистки сточных вод — 98%. ѕожалуй, это первое и единственное предпри€тие в регионе, где разработан п€тилетний план технических меропри€тий по уменьшению загр€зн€ющих веществ в сточной воде, реконструкции очистных сооружений ливневых стоков. —тоимость проекта — 32 млн рублей. ¬ –остовской области продолжают активно работать над привлечением инвестиций, в том числе и зарубежных. ѕо данным министра сельского хоз€йства и продовольстви€ области ¬€чеслава ¬асиленко, на территории Ќеклиновского района завершаетс€ строительство тепличного комбината «–остовский». ѕартнерами проекта выступают голландские компании KUBO (« убо») — разработчик и производитель тепличных конструкций и VERKADE KLIMAAT («¬еркадо  лимат») — поставщик систем отоплени€. Ќа сегодн€ уже поставлено и запущено в эксплуатацию оборудование на сумму 10 млн евро. “акже в “арасов-ском районе реализуетс€ еще один инвестиционный проект по строительству автономного тепличного комплекса по выращиванию овощной продукции ќќќ «ƒонска€ усадьба», поставщиком оборудовани€ к которому €вл€етс€ √руппа компаний Dalsem («ƒалсэм»). ѕланируетс€ поставка оборудовани€ на сумму не менее 25 млн евро.

“аким образом, резюмируют эксперты, рост экономики, создание качественных рабочих мест и формирование условий дл€ стабильного развити€ всех основных отраслей в комплексе должны помочь югу –оссии восстановить статус сильнейшего аграрного региона страны в услови€х ¬“ќ.


јвтор: яна “ашева

 

††