Перейти на главную страницу Карта сайта

Другие статьи номера

Зоны повышенного внимания (2755)
«Привлечение инвестиций в экономику — главная задача для субъектов РФ» (2885)
Жанна Светлова  
Александр Ткачев: «У Кубани всегда есть что противопоставить кризису» (3066)
Никита Логвинов  
Анатолий Пахомов: «Завершается процесс обустройства фактически нового города» (2683)
Данил Савельев  
«Россия с энтузиазмом готовилась к Олимпиаде, и сегодня результат налицо» (3012)
Данил Савельев  
Виталий Брижань: «Энергосбережение — одно из приоритетных направлений нашего министерства» (3525)
Альбина Астахова  
Экология бизнеса (2771)
«Новая Экологическая Компания» — единственный представитель Гильдии экологов в Краснодарском крае
Оксана Антипова  
Легенда дорожной отрасли Кубани (3953)
Специалисты «Дорожно-строительного управления № 1» построили 70% всех краевых дорог
Игорь Голота  
Женский взгляд на отопление (2798)
Игорь Голота  
На контроле жилищного самоуправления (3232)
НП «Краснодарская краевая корпорация жилищного самоуправления» (НП «КККЖС») успешно отстаивает интересы граждан в сфере ЖКХ
Игорь Голота  
Владимир Евланов: «Приоритетная задача для Краснодара развитие инфраструктуры» (3023)
Никита Логвинов  
Алексей Никульников: «Успех приходит к тому, кто работает» (3443)
Галина Шувалова  
Спешим на помощь! (2737)
Краснодарская БСМП всегда готова оказать высокопрофессиональную медпомощь
Мария Солодкова  
Традиции и инновации (2871)
ГБУЗ «Специализированная клиническая психиатрическая больница № 1» Краснодарского края исполнилось 110 лет
Оксана Антипова  
Вера Галушко: «Работать на благо города и его жителей» (2794)
Галина Шувалова  
В единстве к общим целям (2757)
Успех работы депутата требует формирования подробного плана действий и решения конкретных задач
Игорь Голота  
Когда депутат и избиратели — единомышленники (2845)
Таков принцип работы депутата городской думы Краснодара Галины Барабанщиковой
Игорь Голота  
И в будни, и в праздники вместе с избирателями (2856)
Активное участие депутата Анны Ольховой в жизни Кругликовского округа решило немало проблем
Алена Омская  
Округ добрых соседей (3552)
В течение одного года в Гагаринском округе заасфальтировано 85% внутридомовых территорий
Игорь Голота  
Депутат — строитель общества (3117)
Игорь Голота  

 

Протеиновая зависимость

№ 1 (51) (2013)
Количество просмотров: 3237
Версия для печати


Новые требования к качеству продуктов питания на территории стран Таможенного союза и ужесточение требований к продукции заставят уйти с российского рынка мелкие и средние предприятия в сфере перерабатывающей и пищевой промышленности, лишенные господдержки. Кроме того, эксперты называют одним из основных факторов, препятствующих нормальному развитию животноводства на юге России, а соответственно, и качественной переработке отсутствие производства сои и соевого шрота, то есть основного источника кормового протеина.

Флагманы отрасли

Лидерами в сфере агропромышленного комплекса и в сегменте пищевой и промышленной переработки на юге России традиционно являются Краснодарский край и Ростовская область. Значительно отстают по объемам переработки Волгоградская область и Ставропольский край, а также республики Ингушетия, Северная Осетия-Алания, Кабардино-Балкария и Чеченская Республика, тем не менее развивая собственные инновационные производства. Объемы инвестиций в пищевую промышленность этих субъектов ЮФО и СКФО постоянно растут.

Например, промышленно-инвестиционный концерн «Вель», ООО «Первая Ставропольская Агроперерабатывающая Корпорация» начали строительство современного комплекса предприятий по глубокой переработке зерна и продукции животноводства в Буденновском районе. Инвестиции в проект составляют почти 30 млрд рублей. Инновационный индустриальный животноводческий комплекс по производству молока с инвестициями 3 млрд рублей начало возводить ОАО «Молочный комбинат Ставропольский». Кроме того, ростовский концерн «Евродон» строит промышленный комплекс по выращиванию индейки в Андроповском районе края. Компания вкладывает 17,9 млрд рублей инвестиций. Кстати, производство мяса индейки становится все более популярным в различных регионах юга. Например, комплекс по выращиванию и глубокой переработке мяса индейки в Малгобекском районе Республики Ингушетия стоимостью 2 млрд рублей возводит ООО «Птицекомплекс Южный». В том же районе силами ООО «АРТИС» реализуется проект промышленно-производственного кластера «АР-ТИС», в который инвестируют 5,6 млрд рублей. На территории Чеченской Республики взялись за создание агропромышленного комплекса. ООО «Чеченагрохолдинг» инвестирует в проект в Шелковском районе республики 6,79 млрд рублей. В строительство маслоэкстракционного завода «Каргилл Новоаннинский» в Волгоградской области ООО «Каргилл Новоаннинский» вложит 6,4 млрд рублей. Но признанным лидером практически всех отраслей пищевой промышленности и переработки является Краснодарский край. Здесь производится более трети российских объемов производства сахара-песка, растительного масла, плодоовощных консервов, около 40% — фруктовых концентрированных соков, 100% — мясных консервов детского питания, по 6% — твердых сыров, мяса и субпродуктов. Свыше 1000 предприятий работают в отрасли.

Молочные реки, кубанские берега

Более 50 крупных и средних предприятий молочной промышленности успешно работают в Краснодарском крае, производя большую часть всей молочной продукции на юге России. По данным экспертов, молочная отрасль в течение последних пяти лет, невзирая на кризис, постоянный рост цен на корма, низкие закупочные цены на молоко, не была убыточной, однако высокой эффективности не показывала. Участники рынка также отмечают, что пошлины на биржевые молочные продукты (масло, сыр, сухое молоко) после ратификации вступления в ВТО на протяжении четырех лет будут постепенно снижаться, а это в свою очередь окажет влияние на конкурентоспособность отечественных производителей молока и молочной продукции. Особенно это коснется рынка сухого молока, сыров и масла.

Ведущими предприятиями отрасли в крае являются ОАО «Молочный комбинат «Тимашевский», который специализируется на выпуске молочной продукции в упаковке тетрапак, ЗАО «Брюховецкий молочно-консервный комбинат», выпускающее сухие молочные продукты. Широкий ассортимент молочной продукции в современной упаковке производит ЗАО фирма «Калория», Каневской район. ЗАО «Сыродел» в Староминском районе и ОАО «Сыркомбинат «Калининский» в Калининском районе края производят сыры сычужные. ЗАО «Кореновский молочно-консервный комбинат» в г. Кореновске специализируется на производстве сгущенной молочной продукции. Соседняя с краем Адыгея также славится своей молочной и сыродельной промышленностью. По-прежнему сегодня на стоимость молока влияют два фактора — мировые тенденции и сезонность. А уже от них зависят перепады цен на сырое молоко от сельхозпроизводителей. По мнению экспертов, основную борьбу аграрии ведут все же с сезонностью, хотя всем участникам рынка для дальнейшего развития и выживания в условиях ВТО необходима поддержка государства. По мнению директора департамента животноводства минсельхоза Владимира Лабинова, необходимо разработать национальные программы продвижения потребления натурального молока как ценнейшего продукта питания.

В мясной промышленности на Кубани свыше половины продукции производится на трех крупнейших мясокомбинатах. Это «Тихорецкий» — единственное предприятие в стране по производству мясных консервов для детского питания, «Сочинский» и «Краснодарский» — основные производители колбасных изделий. В масложировой промышленности к основным хозяйствующим субъектам относятся ЗАО «Лабинский маслоэкстракционный завод», г. Лабинск, и ОАО «Масложиркомбинат «Краснодарский» — единственное в Краснодарском крае предприятие по выпуску маргариновой продукции и мыла. Кубань также лидирует в производстве сахара. В сахарной промышленности действует 16 заводов с плановой суточной производственной мощностью по переработке сахарной свеклы 60 тыс. т, импортного сахара-сырца — около 10 тыс. т. Сырьевую базу отрасли создают около 400 коллективных и фермерских свеклосеющих хозяйств.

Свинское состояние

Ростовская область традиционно лидирует на юге в переработке масличных культур, а также в птицеводстве и переработке птицы. А мясоперерабатывающие комбинаты в сегменте свиноводства в последние годы страдают от вспышек АЧС. Например, этим летом вспышки чумы свиней произошли в Шолоховском и Верхнедонском районах области, в результате чего бьио уничтожено более 1,2 тыс. голов свиней. И хотя карантин на этих территориях бьи снят в июле, ограничительные мероприятия там сохраняются до сих пор. По данным губернатора области Василия Голубева, ввиду неблагополучной ситуации с АЧС производство мяса в области, и не только свинины, снизилось в этом году на 23,6%. По его словам, пришлось ужесточить систему контроля по предупреждению распространения этого заболевания и направить средства на восстановление поголовья альтернативных свиноводству видов сельхозживотных и птицы. Как добавляет губернатор, с четвертого квартала текущего года возобновляется работа предприятий, входивших в компанию «Оптифуд», где вместе с Россельхозбанком завершаются переговоры по привлечению инвестора. Ранее компания производила до 95 тыс. тонн птицы в год.

Но в целом рынок российской свинины не организован. Как считает президент Мясного союза Мушег Мамиконян, работа современных высококлассных комплексов из-за распространения вируса африканской чумы свиней постоянно под угрозой. А тот факт, что около половины производства свинины обеспечивают личные подсобные хозяйства, означает отсутствие полноценного контроля над качеством мяса.

Как считает генеральный директор «ГРУППЫАГРОКОМ» Сергей Сапотницкий, ввиду этих проблем и из-за отсутствия должной поддержки властей игрокам отрасли приходится консолидироваться, объединяясь в холдинги со стадом более 1 млн голов. Таким образом, выживут наиболее эффективные производители и переработчики мяса, а благодаря вступлению России в ВТО и снижению импортных пошлин на свинину, средние и малые производители будут вынуждены свернуть свой бизнес. Тем более после введения новых технологических норм на территории стран Таможенного союза (Россия, Белоруссия, Казахстан) и ужесточения требований по качеству продукции АПК. По данным Мушега Мамиконяна, тот животный жир, который производится российскими животноводами — а они выращивают жирные породы свиней — используется для производства отечественных колбас, что довольно вредно для потребления. Более полезные для потребления маложирные говядина и птица практически не используются для переработки колбасной продукции по причине их дороговизны и нерентабельности производства.

По мнению Вадима Ванеева, генерального директора ООО «Евродон», фактор, который очень мешает развиваться животноводству, — это отсутствие российского производства сои и соевого шрота для кормовой базы. «Если не будет соевого шрота или высокопротеинового белка, никакого животноводства не будет.

Мы вынуждены покупать сейчас соевый шрот по 850-900 рублей, — рассуждает эксперт. — А почему Америка и Китай на первом месте по мясу? Потому что у них протеин. А мы могли бы сою здесь производить, и тогда агропромышленный комплекс был бы рентабельным». В Ростовской области в мясной отрасли работают крупнейшие агрохолдинги: около 10 крупных мясокомбинатов, в числе которых — Новочеркасский мясокомбинат, мясоптицекомбинат «Матвеево-Курганский», ЗАО «Вепоз» (колбасные изделия). Лидер мясоперерабатывающей отрасли юга — группа компаний «ТАВР» — производит свыше 250 наименований мясной продукции. Кроме того, сейчас ООО «Агропромышленный комплекс «Станица» строит свиноводческий комплекс полного цикла в Чертковском районе Ростовской области, инвестируя 9,2 млрд рублей (9200 млн рублей). Всего в пищевой и перерабатывающей промышленности Ростовской области работает более 200 крупных и средних предприятий, и пищепром занимает первое место среди обрабатывающих производств по объемам отгруженных товаров — ее вклад в общий промышленный объем составляет более 28%.

Стремление к мировым стандартам

Первое, о чем упомянул президент России Владимир Путин на совещании в Ростове по развитию экономики региона, — это задача качественного развития аграрного потенциала. Он отметил, что «необходимо внедрять новые технологии и инновации для производства продовольствия, создавать современные предприятия по переработке продукции на уровне мировых стандартов».

По словам Вадима Ванеева, сегодня крайне важно, что внедрение современных технологий повышает экспортный потенциал региона. И для создания высокотехнологичных предприятий нужно выходить на эффективные схемы партнерства федеральных и региональных финансовых институтов, активнее привлекать частных инвесторов. Он привел в пример производство Группы компаний «Евродон», которая реализует в Ростовской области крупные инвестиционные проекты в птицеводстве. Основное направление — выращивание и переработка мяса индейки и пекинской утки в промышленных масштабах. «Евродон» лидирует среди российских производителей индейки, занимая 35% рынка. Сегодня это компания номер один в Европе и пятая компания в мире по производству индейки. Общие инвестиции в современное производство индейки составили почти 6,5 млрд, в производство утки — 7 млрд рублей. Инновационные технологии внедряют и на маслопе-рерабатывающих предприятиях, где наиболее высок уровень загрязнения после переработки. Маслозавод «Юг Руси», например, готовится к переходу на систему экологического менеджмента. Ее внедрение на предприятии запланировано на конец 2013-го — начало 2014 года. В целях снижения количества выбросов вредных веществ в атмосферу все источники выбросов «МЭЗ Юг Руси Ростов» оборудованы установками по очистке отходящих газов. Мощность локальных очистных сооружений предприятия составляет 700 куб. м/сутки, степень очистки сточных вод — 98%. Пожалуй, это первое и единственное предприятие в регионе, где разработан пятилетний план технических мероприятий по уменьшению загрязняющих веществ в сточной воде, реконструкции очистных сооружений ливневых стоков. Стоимость проекта — 32 млн рублей. В Ростовской области продолжают активно работать над привлечением инвестиций, в том числе и зарубежных. По данным министра сельского хозяйства и продовольствия области Вячеслава Василенко, на территории Неклиновского района завершается строительство тепличного комбината «Ростовский». Партнерами проекта выступают голландские компании KUBO («Кубо») — разработчик и производитель тепличных конструкций и VERKADE KLIMAAT («Веркадо Климат») — поставщик систем отопления. На сегодня уже поставлено и запущено в эксплуатацию оборудование на сумму 10 млн евро. Также в Тарасов-ском районе реализуется еще один инвестиционный проект по строительству автономного тепличного комплекса по выращиванию овощной продукции ООО «Донская усадьба», поставщиком оборудования к которому является Группа компаний Dalsem («Далсэм»). Планируется поставка оборудования на сумму не менее 25 млн евро.

Таким образом, резюмируют эксперты, рост экономики, создание качественных рабочих мест и формирование условий для стабильного развития всех основных отраслей в комплексе должны помочь югу России восстановить статус сильнейшего аграрного региона страны в условиях ВТО.


Автор: Яна Ташева