Перейти на главную страницу Карта сайта

Другие статьи номера

Топ-10. Сделано в ЮФО (4288)
Хлебом единым (4023)
К 2050 году, чтобы накормить население планеты в 10,25 млрд. человек, потребуется производить вдвое больше продовольствия
Максим Федоров  
Рустам Туишев: «Наши клиенты покупают эффективную технологию» (5534)
Дана Померанцева  
Приятно посмотреть… (4258)
Побывав на Юге России, Владимир Путин оценил культуру сельхозпроизводства и обсудил эффективность мер господдержки
Галина Андреева, Никита Логвинов  
Зреем до интервенций (6685)
Перед началом уборочной кампании южнороссийским аграриям напомнили биржевые механизмы
Галина Андреева  
Развитие продолжается (4002)
Бюджетные средства на повышение качества жизни сельского населения запланированы
Светлана Морозова  
Без страхов и упреков (4681)
Необходимы законы, которые позволят сделать страхование частью технологического процесса предприятий АПК
Лариса Никитина  
Снизить нагрузку (3903)
К этому стремится ООО «Лизинговая компания «Ростовская областная АККОР»
Марина Коренец  
Июньские тезисы (3985)
Ориентиры для стабилизации взаимоотношений в цепочке «производитель — переработчик— продавец» в конце июня задал российский премьер Владимир ПУТИН
Светлана Морозова  
Не сидеть сложа руки (4461)
ООО «ЛВЗ «Ламос» намерено вдвое увеличить объемы продаж
Фаина Богатырева  
Входа нет? (3985)
Донские предприятия ориентированы на производство продукции из натурального молока, но на полках магазинов по-прежнему много порошковой молочной продукции
Продукция под брендом «Цимлянский» (6571)
ОАО «Цимлянские вина» расширяет ассортимент продукции
Мария Борисенко  
Сладкий бизнес (6085)
Новочеркасский производитель ООО «ТАНДЕМ-ВП» заключил с торговой сетью «Магнит» федеральный контракт по схеме private label
Мария Борисенко  
Виртуальная материализация (4275)
Экономика малого бизнеса перестанет быть «лавочной»?
Елена Устинова  
Бархатный сезон (4320)
Госпрограмма кредитования для малого и среднего бизнеса обещает комфортные проценты
Мария Дидковская  
Кассовое освобождение? (4697)
Предпринимателям не стоит сразу избавляться от контрольно-кассовых аппаратов, нужно дождаться разъяснений контролирующих органов
Алексей Максимов, совладелец ООО «Статский Советник»  
Единый таможенный (4513)
Россия, Белоруссия и Казахстан ускоряют создание общего таможенного пространства
Галина Андреева  
Экономика с политическим подтекстом (3784)
Проблемы взаимоотношений с Беларусью на межгосударственном уровне пытаются компенсировать за счет сотрудничества на уровне региональном
Никита Логвинов  
Станислав Матук: «Отношения сдерживает протекционизм правительств» (5062)
Виталий Дорофеев  

 

Манящая розница

№ 5 (29) (2009)
Количество просмотров: 5057
Версия для печати


В день, когда на федеральном уровне обсуждался законопроект о регулировании розничной торговли, в Ростове за круглым столом, организованным ИД «МедиаЮг», на ту же тему дискутировали местные производители и торговые сети. Спонсорами мероприятия выступили торговая сеть METRO Cash & Carry и автоцентр «Л-Авто», официальный дилер Volkswagen в Ростове-на-Дону.

Розничная экспозиция

В мае нынешнего года восемь из семнадцати федеральных сетевых ритейлеров, вошедших в перечень системообразующих предприятий, показали положительную динамику товарооборота. В Ростовской области наиболее высокие темпы роста наблюдались у торговых сетей «Ашан» — в 2,2 раза, «В 2-х шагах» — на 28%, а также у ростовского и шахтинского филиалов ЗАО «Тандер» (сеть «Магнит») — на 31% и 15% соответственно. Эти данные со ссылкой на Ростовстат участникам круглого стола предоставила начальник отдела координации торговли управления потребительского рынка товаров и услуг минэкономики Ростовской области Наталья БАГРЯНОВА.

Однако в целом, по ее словам, доля потребительских расходов населения с начала года сократилась на 6,5%. Это усиливает конкуренцию на рынке розничной торговли, в некоторых региональных торговых организациях уменьшаются объемы продаж товаров повседневного спроса, отдельные игроки сокращают количество торговых точек, а то и вовсе уходят с рынка, оставляя «поле боя» за федералами.

Небольшую долю покупателей у розничных сетей отвоевывают рынки: их доля в общем объеме розничного товарооборота за январь-май увеличилась на 0,5%. Правда, изменения в законодательстве и рост аренды за земельные участки, на которых расположены рынки, и в этом сегменте розницы подхлестывают рост цен на продукцию.

Проблему расширения рынков сбыта для сельхозпроизводителей и стабилизации цен власти региона пытаются решить с помощью ярмарок выходного дня в муниципальных образованиях, говорит начальник отдела развития рынков сельхозпродукции, зерна и выставочно-ярмарочной деятельности минсельхозпрода Ростовской области Сергей ЧЕЛБИН.

Селяне из близлежащих территорий торгуют на ярмарках на льготных условиях — не платят за торговое место, а потому могут предложить свою продукцию по вполне лояльным ценам. Но такие ярмарки, в отличие от круглосуточных сетевых супер- и гипер-маркетов, работают только раз в неделю. Поэтому без укрепления позиций местных сельхозтоваропроизводителей в крупных сетях не обойтись, уверен Сергей Челбин.

Цена или качество?

Экономическая ситуация еще больше обострила проблему взаимоотношений между ритейлерами и местными поставщиками: первые пошли по пути сокращения ассортимента, так что продукция региональных производителей часто «вымывается». То есть даже у тех, кто занимал место на сетевой полке, нет гарантий там же и остаться. А уж новичку зайти в торговую сеть — еще сложнее, сетуют производители. «У нас есть понятие — «федеральный ассортиментный маркетинг». Процент, который остается после формирования федерального ассортимента, отдается местному производителю», — объясняет начальник управления по закупкам Южного филиала компании X5 Retail Group Андрей КУДРЯШОВ.

Вопрос о вхождении в торговые сети обсуждается на Волгодонском молочном комбинате уже 9 лет, рассказывает гендиректор предприятия Светлана БАТАКОВА, все это время основным камнем преткновения является цена входного билета. По ее словам, бонус на каждую позицию превышает 400 тыс. руб. При этом даже в условиях кризиса сетевики не стали сговорчивее: низкая закупочная цена и большие сроки реализации по-прежнему остаются для них основными критериями отбора продукции.

Не стоит обвинять все сети в том, что они устанавливают для поставщиков жесткие условия «вхождения», считает управляющая ТЦ METRO Cash & Carry в Ростове-на-Дону Яна ДЕВЯТАЙКИНА. Она признает: такие вещи практикуются, но не всеми сетевыми компаниями, да и входные тарифы далеко не всегда достигают немыслимых величин. Кроме того, мнение о том, что цена — приоритетная позиция для всех сетей, совершенно не соответствует действительности, замечает Яна Девятайкина. Например, для METRO Cash & Carry основным параметром для включения в ассортимент является качество продукции. Соответствие продукта стандартам, установленным в сети, проверяет комиссия из квалифицированных экспертов, только после этого принимается решение о сотрудничестве с тем или иным поставщиком.

Сотрудничать с местными производителями молока и молочных продуктов соглашается далеко не каждая сеть, отмечает руководитель Новочеркасского молокозавода Наталья РЯБОВА. Но новочеркасскому предприятию повезло — его продукция представлена в супермаркетах «Перекресток», «В 2-х шагах», «Панда».

Легко договориться с ритейлерами, если производитель предлагает своего рода уникальный продукт. «У нас практически нет конкурентов не только в ЮФО, но и в России. Производителей индюшатины настолько мало, что им пока нет необходимости воевать за клиента», — говорит советник гендиректора «Евродона» (производитель продукции из мяса индейки) Сергей КОНОВАЛОВ. По его словам, компания работает со всеми крупными сетями, причем порядка 60% продукции уходит в столичные точки продаж.

Качество и уникальные характеристики продукта помогают завоевать рынок, соглашается руководитель группы региональных продаж ЗАО «Ставропольский бройлер» Игорь ДЕРКАЧ. Хотя гарантированные поставки в сети может обеспечить не уникальная, но пользующаяся высоким спросом продукция. Например, мясо птицы. В условиях снижения доходов населения оно становится еще более востребованным, а потому компания-производитель менее всего рискует остаться без рынков сбыта.

Но и сам производитель должен подумать о маркетинговой составляющей своей продукции и узнаваемости бренда — это будет преимуществом при взаимодействии с розничными операторами, отмечает директор по маркетингу ООО «ХХ! век» (производитель продукции из мяса птицы) Дмитрий РЕВА. Ведь продукт, который «на слуху», охотнее покупает потребитель. При этом «ХХ! век» делает ставку не только на работу с торговыми сетями, но и активно продвигает свои продукты по другим каналам сбыта: участвует в ярмарках, создает собственные точки продаж. Такая стратегия может стать выигрышной для продуктов, которые традиционно считаются сложными и с трудом завоевывают место на полках сетевых супермаркетов, говорит Дмитрий Рева.

Впрочем, даже продукция известных брендов не застрахована от возникновения некоторых проблем в рознице. «Сетевой ритейл помогает расширить рынки для продукта: ведь если он вошел в номенклатуру сети, то должен быть на полках практически всех торговых точек, — рассказывает начальник отдела по работе с ключевыми клиентами компании «ТАВР» Алексей ЮРОВ. — «ТАВР» работает со всеми сетями Южного федерального округа, однако довольно серьезной проблемой для нас является ежегодная переконтрактация: несмотря на то, что с большинством продавцов у нас заключены долгосрочные договоры, каждый год возникает необходимость подписания новых условий сотрудничества. Причем для поставщика эти условия становятся все более жесткими».

«Наверное, самое эффективное поведение каждой из сторон бизнес-процесса — стараться, чтобы всякая выгода была основана на профессионализме. И поставщик, и продавец должны думать о стабильном росте и перспективах. Стремиться к одноразовой, сиюминутной, быстрой прибыли нерационально», — резюмировал начальник отдела продаж коммерческих автомобилей ООО «Л-Авто» Сергей БОЛДЫРЕВ.

Потребитель в помощь

Определенным позитивным фактором для продвижения местных молочных продуктов в рознице стало введение техрегламента, считает Сергей Челбин. «Раньше, производя различную по качеству и составу продукцию, производители находились на рынке в одинаковых условиях. Теперь производитель обязан проинформировать потребителя о характере своей продукции, а это влияет на выбор», — поясняет он.

Введение техрегламентов (также ожидается принятие регламентов на кондитерскую, мясную, винодельческую продукцию) повышает правовую и потребительскую грамотность покупателей, ведь они помогают им ориентироваться в достаточно широком предложении и выбирать осознанно либо более низкую цену, либо более полезный натуральный продукт, отмечает советник президента ТПП Ростовской области Юрий КОРНЮШ.

По мнению независимого эксперта потребительского рынка Сергея РОГУЗЬКО, техрегламент повлиял только на упаковку — она действительно изменилась, в отношения поставщиков и сетей закон не внес ничего принципиально нового. Председатель совета директоров ОАО «Миллеровский винзавод» Леонид ПОПОВИЧ добавляет, что техрегламент работает скорее не на повышение качества продукции, а на защиту прав потребителя: «Потребитель теперь знает, что он покупает, но в любом случае продуктом, который является не молоком, а молочным напитком, отравиться нельзя, его вполне можно употреблять и даже получать определенное удовольствие, просто он обладает другим составом, другим набором витаминов и микроэлементов». Опять же цена на такие продукты ниже, а для сетей — это существенное преимущество. «Сети — это индустрия. Для получения максимальной прибыли у них существуют определенные схемы, им выгодно работать с низкой ценой и большим объемом», — говорит Леонид Попович. Поэтому порошковое молоко и спреды на полках можно встретить значительно чаще, чем натуральный продукт. Что касается натуральных продуктов местного производства, то им легче войти в обычный магазин или в местную малую сеть, еще эффективнее — организовать собственную торговую сеть, констатируют участники дискуссии.

Наталья Багрянова считает, что вхождение в сеть региональным поставщикам может облегчить принятие нового закона о торговле. Одна из его статей предусматривает пресечение практики, когда поставщик «платит за полку». Однако Леонид Попович уверен, что новый закон — это «акт отчаяния государства, которое ничего не может поделать с сетями, занявшими от 20% до 30% рынка».

Вряд ли когда-либо отношения торговых сетей и поставщиков станут идеальными и устроят обе стороны. Но взаимные требования, обоюдоприемлемые критерии все же совершенствовать необходимо. Возможно, более успешному сотрудничеству поспособствуют совместные проекты, стратегические альянсы производителей, создание и продвижение продукции под единым брендом. Варианты есть. Но, может быть, не стоит возводить идею сетевых продаж в ранг единственно приоритетных? Производителям стоит решить, насколько им необходимы отношения с сетевым ритейлом: только лишь для имиджа или это экономически оправданный шаг, часть общей стратегии компании. Да и к выбору сетей стоит подходить дифференцированно. Производитель должен оценить, есть ли у его товара перспектива на полках данной сети, совпадают ли характеристики продукта с тем, чего хочет сеть от своего ассортимента.

Директор рыбколхоза им. Абрамова Александр ЕРШОВ рассказывает, что от 80 до 100 тонн рыбы предприятие продает московским сетям. В Ростовской области через сети не продается ни килограмма. «Сегодня даже и не ставится вопрос о том, чтобы торговать в торговых точках сетей живой рыбой. Сети не оборудованы для размещения этого сложного товара, нет аквариумов. Можно поставлять полуфабрикаты, но насколько они заинтересованы в таких поставках? Рыбопереработки у нас в области практически нет, я готов приобрести оборудование и заняться переработкой, но есть ли у меня гарантии, что сеть возьмет мою продукцию?» — говорит Александр Ершов.

Стремление производителей любой ценой получить место на полках сетевого ритейла приводит к тому, что сети могут свободно выбирать из обилия предложений и зачастую диктовать условия. Безусловно, это значимый канал сбыта, но не единственный. Так, для многих эффективным способом продаж могут стать ярмарки. И каждый поставщик должен строить свои планы с учетом эффективности и собственной экономической выгоды, заключают эксперты.

Розничная торговля, январь-май 2009 г.

Регион

Оборот розничной торговли торгующих организаций и индивидуальных предпринимателей вне рынка

Регион

Оборот розничной торговли торгующих организаций и индивидуальных предпринимателей вне рынка

в фактических ценах, млрд руб.

индекс физического объема в% к январю-маю 2008 г.

Краснодарский край

155,3

99,6

Ростовская область

134,3

93,6

Волгоградская область

71,8

108,2

Ставропольский край

71,1

98,4

Астраханская область

28,1

97,1

Источник: Ростовстат

Денежные доходы и потребительские расходы, январь-апрель 2009 г. 

Денежные доходы в среднем на душу населения в месяц

Потребительские расходы в среднем на душу населения в месяц

Реальные денежные

Денежные доходы в среднем на душу населения в месяц

Потребительские расходы в среднем на душу населения в месяц

Реальные денежные

Регион

руб.

в % к январю-апрелю 2008 г.

руб.

в % к январю-апрелю 2008 г.

доходы, в% к январю-апрелю 2008 г.

Волгоградская область

11510,4

124

9281,8

126,7

108,8

Ростовская область

11128,5

114,6

9261,3

110,7

99,7

Краснодарский край

11027,2

113,3

10091,4

114

100,1

Астраханская область

10868,8

111,7

8105,6

111,2

98,6

Ставропольский край

9967,8

115,4

8629,3

112,1

101,1

Источник: Ростовстат


Автор: Лариса Никитина