ѕерейти на главную страницу  арта сайта

ƒругие статьи номера

«¬естник ќлимпиады»: первый международный (4286)
  читател€м (4237)
“оп-10: сделано в ё‘ќ (5139)
”дачное место на глобусе (4669)
∆орж ћоризо: «ћы убедились: на ƒону — больша€ потребность в цементе» (5281)
ћаксим ‘едоров  
ћеталлический звон. ƒл€ сохранени€ рыночных позиций предпри€ти€ черной и цветной металлургии ё‘ќ нацелены увеличить объемы производства (7233)
”множение путем сложени€. ћ«ћќ и «ѕром“€жћаш» объедин€тс€, чтобы усилить позиции на рынке (7214)
√алина Ўувалова  
Ќе пр€чьте ваши денежки… (4774)
Ћариса Ќикитина  
ѕрыжок через барьеры. –оссийскому малому и среднему бизнесу обещают светлое будущее (4924)
»рина ‘омина, ќксана Ћебедева  
 огда спрос превышает предложение… (5184)
Ќить «јриадны» прот€нулась через 200 городов –оссии (5858)
ћарина —имионова  
“ранспорт урегулировали. ¬ступил в силу ”став автомобильного транспорта и городского наземного электрического транспорта (5907)
»ван Ўептухов, начальник отдела консалтинга ќќќ «Ѕƒќ ёникон –остов-на-ƒону», —ергей ‘омин, юрист ќќќ «Ѕƒќ ёникон –остов-на-ƒону»  
ѕроизвести и переработать (4736)
√алина Ўувалова   
»нструмент дл€ перехода (4454)
√алина јндреева   
ќлимпийские планы железнодорожников (6047)
√алина Ўувалова   
Ѕурный рост на низком старте. ¬ ё‘ќ теперь можно приобрести автомобили практически любой известной марки (6252)
Ћариса Ќикитина   
ѕод президентским контролем (4730)
««елена€» эволюци€, или «ƒумать за пределами нефт€ной трубы» (6780)
ќльга Ѕульбич  
¬€чеслав ¬асиленко: «јграрный бизнес должен быть комфортным» (5312)
ќльга Ѕульбич   

 

ѕроизводители запутались в сет€х

є 5(19) (2008)
 оличество просмотров: 5996
¬ерси€ дл€ печати


„то такое крупноформатный ритейл дл€ донских переработчиков пищевых продуктов: €д или лекарство, губитель или стимул роста?

—еть специализированных изданий «ћедиаёг» и редакци€ журнала «¬естник экономики-ёг» стали организаторами диалога между представител€ми крупноформатных торговых сетей, производителей продуктов питани€ и исполнительной власти –остовской области. “ема, предложенна€ к обсуждению за круглым столом, — проблемы взаимодействи€ крупноформатных торговых сетей и местных производителей продуктов питани€ — оказалась актуальной. ¬заимных претензий и объективных трудностей накопилось столько, что трудно было уложитьс€ в отведенные два часа.

ќбъем розничного товарооборота в –остовской области, по информации –остовстата, в первом квартале 2008 года вырос на 18,6% и составил более 81 млрд. руб. «а этот же период торговые площади увеличились в 4 раза — до 116 тыс. кв. м. ¬се эти победные цифры достигнуты в основном благодар€ строительству торговых центров, открытию гипер- и супермаркетов.

—дались без бо€

”дельный вес крупноформатной торговли ежегодно увеличиваетс€ примерно на 3% и сейчас составл€ет около 35%. ”крупнение св€зано с приходом в –остовскую область национальных и международных сетевых операторов, а также с развитием местных ритейлеров. «а последнее врем€ на дев€ть супермаркетов увеличилась сеть «¬ двух шагах» (теперь их 17), на шесть — «–осток» (29), на четыре — «ћагнит» (48), на два — «ѕерекресток» (6), на один — «»мпери€ продуктов» (43).

 ак правило, развитию крупноформатной торговли рады. ¬ласти — потому что заинтересованы в росте налоговых поступлений, по€влении дополнительных рабочих мест, и ожидают снижени€ цен на товары, оживлени€ торговли и, следовательно, улучшени€ региональных экономических показателей. ƒевелоперы — потому что им выгоден рост спроса на деловую недвижимость. Ѕанки — потому что им проще и интереснее иметь дело с крупными и стабильными клиентами. », наконец, потребитель плывет в сети с €вным удовольствием: во-первых, ему нравитс€ огромный ассортимент товаров, во-вторых, более предсказуемые цены, в-третьих, удлиненный график работы.

Ќо так ли все безоблачно, учитыва€, что сети стрем€тс€ зан€ть доминирующее положение на рынке? ”же сейчас российские поставщики стонут от диктата крупных сетевых компаний, причем не только в провинции. “ак, центр исследований рыночной среды ‘едеральной антимонопольной службы насчитал около 30 дискриминационных пунктов в договорах сетевиков —анкт-ѕетербурга с поставщиками продовольственных товаров. Ёто и непомерно высока€ «входна€ плата», и ценовые ограничени€, и требовани€ оплачивать дополнительные торговые места, предоставл€емые сетью. Ёто и принудительные специальные скидки на товар в период промоакций самого магазина, и взимание с поставщика дополнительной платы за изменение или расширение товарного ассортимента продукции. », наконец, это длительна€ (до 45 дней) отсрочка оплаты реализованной продукции. ѕоследнее положение, кстати, ‘едеральна€ антимонопольна€ служба расценила как скрытый коммерческий кредит.

—вои и чужие

Ћюбой местный производитель на ёге –оссии (и в –остовской области в частности) готов повторить тот же перечень претензий и обид и дополнить его.

— —еть магазинов «ѕерекресток» включает в договоры с поставщиками штрафные санкции (до 7,5 млн. руб.) за про€вление «недружественных отношений»: если продукци€ будет отдана другой сети по более низкой цене, — рассказывает генеральный директор ќќќ ѕ ‘ «ћа€к» Ћюбовь ∆елезна€. — ¬ то же врем€ «ћагнит» требует дл€ себ€ 10-процентной скидки. ћы, таким образом, оказываемс€ между молотом и наковальней, а в конечном итоге — с носом. » можно ли в этом случае говорить о равных услови€х конкуренции, если наш горох в упаковке сетевики не берут даже по 12 рублей, тогда как у них на полках лежит горох торговой марки «ћистраль» по 50 рублей за пачку?

— ” нас был печальный опыт вхождени€ в сеть гипермаркетов «ќ’кей», — добавл€ет коммерческий директор матвеево-курганского м€соптицекомбината »горь ∆уков. — Ќам на старте сказали: с колбасой не войдете, пока не будет м€са. ћы согласились. ќднако уже год прошел, а колбасу нашу не берут. ј как только мы пытаемс€ напомнить о своих правах, договоренност€х, нам затыкают рот. ѕотому что мы — маленькие. ј у них уже мани€ величи€.

— ѕредпри€ти€ торговли, работающие на донской территории, нередко грешат тем, что несвоевременно рассчитываютс€ с нашими предпри€ти€ми-производител€ми, — подытожила перечень за€вленных проблем начальник управлени€ потребительского рынка товаров и услуг министерства экономики –остовской области ќльга √орбанева. — ќтсрочка платежа может составл€ть в некоторых случа€х от 14 до 50 дней. ѕорой никаких разумных объ€снений этому нет. —кажем, если срок хранени€ молока в полиэтиленовом пакете составл€ет 3–5 дней, а расчет происходит через 30 дней — совершенно пон€тно, что эта продукци€ давно продана. », конечно же, надо мен€ть эту ситуацию, поскольку она €вно несправедлива. ѕереработчики молока закупают сырье у населени€, с которым необходимо рассчитыватьс€ каждый день или хот€ бы раз в неделю. ј при такой отсрочке платежа разрушаютс€ партнерские св€зи, которые очень трудно восстановить.

¬след за российскими и зарубежными ритейлерами в регионы приход€т уже проверенные поставщики. ѕоследние получают дополнительный рынок сбыта и одновременно ограничивают местным товаропроизводител€м возможности роста и развити€.  онкуренци€ у производителей еще более возрастает, когда, по выражению »гор€ ∆укова, примен€ют двойные стандарты к поставщикам «своим» и «чужим».

”щемлены этим и потребители: в магазинах разных форматов они вид€т одни и те же бренды и марки, один и тот же ассортимент продукции и далеко не всегда хорошего качества. —лучаютс€ и казусы, рассказывает начальник отдела координации де€тельности предпри€тий и инвестиций в м€сомолочной переработке министерства сельского хоз€йства и продовольстви€ –остовской области јлексей Ћысоченко:

— сейчас мы не знаем, куда девать молоко. ќдин из наших заводов принимает ежедневно 55 тонн сырого молока вместо 20 тонн. ¬се склады забиты сливочным маслом. ј торговл€ товар не берет. ¬ то же врем€ мы видим на полках донских магазинов краснодарскую продукцию из… порошкового молока. Ёкспанси€ кубанских товаров в другие регионы, действительно, развиваетс€ стремительно. ¬оспреп€тствовать этому нельз€. Ќе границы же закрывать, в самом деле. Ќо почему бы и нашим предпри€ти€м не организовать встречное движение?

— ѕробовали. Ќе получаетс€, — утверждает генеральный директор ќјќ «ћ€сокомбинат Ќовочеркасский» Ћюбовь јкулович. — «аключив договор с сетью «јшан», мы поначалу возили свою продукцию и в  раснодар, и в –остов. ј через 2–3 мес€ца кубанскую линию сбыта нам перекрыли. ¬ таких услови€х производителю очень сложно развивать географию своих поставок.

” стороннего наблюдател€ может сложитьс€ впечатление, что главна€ цель сетевого ритейла, работающего в регионах, — не пустить региональных производителей на свои полки. ќдин из участников диалога так и за€вил: «ќни сюда пришли, чтобы своей стратегией развалить наше производство». ѕравда, столь радикальное замечание поддержки не получило.

÷ена патриотизма

„то же касаетс€ самих сетевиков, то им есть, что сказать в ответ. »х диагноз, порой, бывает и более жестким.

— ћожно забить полки магазинов донскими продуктами. Ќо невозможно заставить покупател€ брать ваш товар, если он не пользуетс€ спросом, — за€вил генеральный директор торговой группы «—олнечный круг» јлександр  иреенков. — ј если продукци€ конкурентоспособна и по качеству, и по цене, мы готовы сотрудничать. ћы ж не идиоты, в самом деле, чтобы отказыватьс€ от дешевых и попул€рных товаров. ƒорастите до такого же уровн€, как «Ѕелый медведь», — тогда не вы будете бегать за сет€ми, а они за вами.

— ћы не раздел€ем производителей на местных и неместных.  ачество гораздо важнее, — отметил директор южного филиала ќќќ «ќ’кей» √еннадий “аран. —  онечно, удобнее работать с теми производител€ми, которые наход€тс€ в непосредственной близости. ќсобенно если их продукци€ известна на локальном рынке и ее люб€т покупатели (например, как у «“авра» или ««олотого колоса»). Ќе выставл€ть такой товар на полки — полное безумие.

ќднако в данном случае все же речь идет о крупных компани€х, имевших раскрученные торговые марки еще до прихода в регион федеральных торговых сетей. ј как быть небольшим предпри€ти€м? ќни тоже жаждут видеть на полках сетевых супермаркетов свой товар, утвержда€, что он не хуже, а иногда даже лучше по качеству и цене. ћинистр сельского хоз€йства и продовольстви€ –остовской области ¬€чеслав ¬асиленко на одном из совещаний за€вил, что в каждом крупном продуктовом магазине должны быть полки дл€ донских товаров. Ќачальник отдела пищевой и перерабатывающей промышленности минсельхоза –остовской области Ћюдмила ѕриходько убеждена, что сетевики об€заны вводить скидки дл€ местных товаропроизводителей, «поскольку они наход€тс€ на нашей земле, здесь создают рабочие места, плат€т налоги».

 рупноформатные сети вр€д ли соглас€тс€ на такие преференции дл€ предпри€тий, которые еще не научились работать всерьез, соблюдать стандарты и правила.

— ћы у себ€ рассчитываем, сколько и какой продукции должно быть на полках, чтоб покупатель всегда мог найти то, что ему нужно, и осталс€ доволен, — объ€сн€ет √еннадий “аран. — ј многие наши партнеры этого не делают. »м хочетс€ большего — и в тех сет€х присутствовать, и в этих. Ќо дл€ этого поставщик должен оценить свои силы и решить: а способен ли он обеспечить регул€рную поставку в требуемых объемах?  огда «јшан» начал расшир€ть свое присутствие в –остове и  раснодаре, практически все ростовские м€сокомбинаты кинулись туда. ¬ результате только за первую декаду ма€ в нашей сети недопоставки м€са составили 40%. Ёто сумасшедша€ цифра. ћы ж не в игрушки играем!

 роме того, сетевики никак не могут вз€ть в толк, почему именно они должны быть патриотами больше, чем, например, мелкорознична€ торговл€ или сами производители.

— ¬ одном из сельских районов «молочники» жалуютс€, что их не пускают в крупноформатные сети, — продолжает √еннадий “аран. — —прашиваю: «ј вы у себ€ «дома» во всех магазинах присутствуете?» — «Ќет, у нас все плохо, в основном « убанска€ буренка» продаетс€», — говор€т. ј в соседних районах или в –остове пробовали наладить сбыт? Ќет? “ак куда вы лезете? Ќачните дистрибьюцию со своей территории. («ачем увеличивать издержки на перевозку?) Ќаращивайте объем, вкладывайте деньги в упаковку, расширение производства. ”читесь у своих коллег, которые сумели зан€ть свою нишу на рынке. Ќапример, продукци€ группы «јлл» почти в каждом магазине присутствует. ј индивидуальный предприниматель  итайкин уже в ѕетербург поставл€ет товар.

— этим готовы согласитьс€ и некоторые предприниматели, которые понимают, что нынешний диктат сетей — еще цветочки. —итуаци€ будет обостр€тьс€, когда дол€ присутстви€ в регионе крупноформатной торговли достигнет 50%, как, например, в ѕетербурге, или когда –осси€ вступит в ¬“ќ, после чего требовани€ ритейлеров многократно ужесточатс€.

— — сет€ми, конечно, непросто работать, — констатирует Ћюбовь јкулович (м€сокомбинат «Ќовочеркасский»). — Ќо они заставл€ют производителей подт€гиватьс€, обучатьс€, не дают расслабл€тьс€. ¬ажно только не перегнуть палку, не отбить охоту к саморазвитию. Ќадо выработать прозрачные, единые дл€ всех, справедливые правила игры.

¬рем€ — деньги

ћестные товаропроизводители уже осознали, что сотрудничество с крупноформатными торговыми сет€ми повышает их престиж, расшир€ет рынки сбыта продукции, но еще не научились (в большинстве своем) соответствовать тому статусу, на который претендуют.

— ƒонские предпри€ти€ нередко проигрывают конкурентную борьбу сосед€м-краснодарцам, которые в большинстве своем сами доставл€ют в магазины свою продукцию, способны обеспечить стабильные поставки товаров в нужном ассортименте в течение всего рабочего дн€. ѕоймите, наконец, что дл€ сетевой торговли график даже важнее, чем качество, — отметил министр экономики, торговли, международных и внешнеэкономических св€зей –остовской области ¬ладимир Ѕартеньев.

— Ќеразвитость или отсутствие современной логистики — сама€ больна€ проблема наших переработчиков, — дополн€ет ќльга √орбанева. — ќптовых баз, которые были раньше, уже не существует, некому собирать продукцию в одно место и развозить по торговым точкам, число которых возросло в разы и продолжает увеличиватьс€. Ќам, как воздух, нужны логистические центры. Ќаше министерство и агентство инвестиционного развити€ –остовской области работают в этом направлении глубоко и предметно.

ќднако производители и ритейлеры не могут пассивно ждать по€влени€ логистических центров. ”правл€ть движением товаров надо сегодн€ и сейчас, в круглосуточном режиме. √де же выход?

јлександр  иреенков («—олнечный круг») предлагает передавать логистику на аутсорсинг по примеру ћиллеровского винзавода: предпри€тие отдает свою продукцию дистрибьютору — компании «–егата».

ѕрезидент компании «ѕроксима» (производитель мороженого) »горь Ћапигин видит выход в объединении малых и средних предпри€тий:

— —еть «ќ’кей», с которой мы сотрудничаем, открывает свои магазины в ¬олгоградской и ¬оронежской област€х. ћы тоже хотим туда попасть, но в одиночку нам этого не осилить. «начит, надо искать «попутчиков». ћосковские поставщики уже объединились, совместно нанимают фуру… –остовчане пока не сумели это сделать. Ѕольно смотреть, как к супермаркету подъезжает вереница машин, и в каждой — по два €щика продуктов…

— ѕотребитель заинтересован в том, чтобы нужный товар хорошего качества был в магазине всегда, — убежден √еннадий “аран. — ѕоэтому предпри€тие должно работать как часы. ћногие местные производители пока доставл€ют слишком много хлопот: привоз€т товар без санитарных паспортов, сопроводительной документации, тер€ют счета-фактуры. “ри года мы с этим боремс€ — победить не можем…

 ак заметила во врем€ дискуссии ќльга √орбанева, далеко не все еще осознали очевидную истину: попасть в сети — это только полдела, гораздо сложнее там удержатьс€:

— ѕроизводители должны формировать бюджеты продвижени€. Ёто цела€ наука: чтобы твой продукт полюбили, хотели приобрести. ѕо большому счету все решает потребитель. ј мы все вместе об€заны создать услови€, чтобы он имел возможность выбора.

„то делать? –асти, развиватьс€, объедин€тьс€

ѕодвод€ итоги дискуссии, сеть специализированных изданий «ћедиа-ёг» предложила производител€м, ритейлерам и чиновникам ответить на вопрос «„то делать?», отметив в анкете наиболее важные пункты или добавив свои предложени€. ”частие в мини-опросе прин€ли 11 человек.

ѕроизводител€м:

»сполнительной власти:

ѕроизводител€м:

»сполнительной власти:

  • объедин€тьс€, создавать региональные союзы (ассоциации) производителей, чтобы решать проблемы сбыта, формировать единую ценовую политику, выступать с законодательной инициативой (8 голосов «за»);
  • создавать и раскручивать собственные торговые марки, бренды (5);
  • искать нестандартные пути сотрудничества с сет€ми, например, наладить выпуск эксклюзивной продукции специально дл€ той или иной сети (5);
  • активнее работать с независимой розницей (5);
  • развивать логистику, делать современную упаковку, снижать себестоимость продукции (5);
  • создавать уникальный продукт, искать уникальную нишу (4);
  • входить в сеть через дистрибьютора (3);
  • создавать кооперативы производителей, оптовиков и магазинов мелкой розницы, т.е. формировать единые стандарты, создавать общий дл€ всех участников региональный «зонтичный бренд и т.д. (0).
  • cоздать при областной и/или городской администраци€х трехстороннюю согласительную комиссию (7);
  • помочь открыть магазины местной продукции: оказать рекламную поддержку, отработать схемы логистики (5);
  • не выдел€ть гипермаркетам участки под застройку в жилых кварталах, чтобы не нарушать баланс «потребитель — мелка€ розница — сети» (4);
  • стимулировать создание логистического центра (3);
  • вводить экономические регул€торы (2);
  • определить дл€ сетевых ритейлеров процент «полочного ространства», предназначенного дл€ местной продукции (1);
  • ввести в услови€ инвестиционных договоров с сет€ми пункты, определ€ющие минимальный объем присутстви€ местной продукции (1);
  • рекомендовать сет€м ограничить до 7 дней врем€ отсрочки платежа за реализацию скоропорт€щейс€ продукции (1);
  • оказывать производител€м информационную помощь. –азработать программу поддержки местных производителей по продвижению их продукции в крупноформатных торговых сет€х (1).

Ќаш комментарий

ѕоследнее предложение не нашло отклика. ћежду тем в —анкт-ѕетербурге уже готовитс€ подобный проект: объедин€ютс€ практически все подотрасли пищепрома (хлебопеки, молочники, м€сопереработчики, поставщики овощей и

фруктов) и мелкорознична€ торговл€. ћагазины, которые вступ€т в партнерство, сохран€т статус отдельных юрлиц, но приобретут единый бренд и практически перейдут на единый стандарт. ѕричем сугубо добровольно, с правом выхода. Ёто все небольшие магазины — от 80 до 150 кв. м площадей торговых залов в каждом. ѕри этом у новой сети платного «входного билета» не будет, дл€ всех магазинов установ€т единые принципы ценообразовани€ и условий поставок.

¬озможно, дл€ ёга –оссии эта иде€ станет актуальной лишь тогда, когда концентраци€ крупноформатной торговли в регионах перевалит за 50%, как в северной столице.

Ќаш комментарий

«аметьте, что наибольшую поддержку получило предложение о создании согласительной комиссии (что свидетельствует о высокой готовности к диалогу). ј наименьшее число голосов отдано мерам ограничительного характера (притом, что абсолютное большинство участников дискуссии за круглым столом — представители компаний-производителей).


јвтор: ќльга Ѕульбич

 

††