Перейти на главную страницу Карта сайта

Другие статьи номера

«Вестник Олимпиады»: первый международный (4454)
К читателям (4407)
Топ-10: сделано в ЮФО (5294)
Удачное место на глобусе (4819)
Жорж Моризо: «Мы убедились: на Дону — большая потребность в цементе» (5460)
Максим Федоров  
Металлический звон. Для сохранения рыночных позиций предприятия черной и цветной металлургии ЮФО нацелены увеличить объемы производства (7416)
Умножение путем сложения. МЗМО и «ПромТяжМаш» объединятся, чтобы усилить позиции на рынке (7440)
Галина Шувалова  
Не прячьте ваши денежки… (4940)
Лариса Никитина  
Прыжок через барьеры. Российскому малому и среднему бизнесу обещают светлое будущее (5087)
Ирина Фомина, Оксана Лебедева  
Когда спрос превышает предложение… (5341)
Нить «Ариадны» протянулась через 200 городов России (6032)
Марина Симионова  
Транспорт урегулировали. Вступил в силу Устав автомобильного транспорта и городского наземного электрического транспорта (6100)
Иван Шептухов, начальник отдела консалтинга ООО «БДО Юникон Ростов-на-Дону», Сергей Фомин, юрист ООО «БДО Юникон Ростов-на-Дону»  
Произвести и переработать (4907)
Галина Шувалова   
Инструмент для перехода (4596)
Галина Андреева   
Олимпийские планы железнодорожников (6221)
Галина Шувалова   
Бурный рост на низком старте. В ЮФО теперь можно приобрести автомобили практически любой известной марки (6414)
Лариса Никитина   
Под президентским контролем (4880)
«Зеленая» эволюция, или «Думать за пределами нефтяной трубы» (6974)
Ольга Бульбич  
Вячеслав Василенко: «Аграрный бизнес должен быть комфортным» (5477)
Ольга Бульбич   

 

Производители запутались в сетях

№ 5(19) (2008)
Количество просмотров: 6168
Версия для печати


Что такое крупноформатный ритейл для донских переработчиков пищевых продуктов: яд или лекарство, губитель или стимул роста?

Сеть специализированных изданий «МедиаЮг» и редакция журнала «Вестник экономики-Юг» стали организаторами диалога между представителями крупноформатных торговых сетей, производителей продуктов питания и исполнительной власти Ростовской области. Тема, предложенная к обсуждению за круглым столом, — проблемы взаимодействия крупноформатных торговых сетей и местных производителей продуктов питания — оказалась актуальной. Взаимных претензий и объективных трудностей накопилось столько, что трудно было уложиться в отведенные два часа.

Объем розничного товарооборота в Ростовской области, по информации Ростовстата, в первом квартале 2008 года вырос на 18,6% и составил более 81 млрд. руб. За этот же период торговые площади увеличились в 4 раза — до 116 тыс. кв. м. Все эти победные цифры достигнуты в основном благодаря строительству торговых центров, открытию гипер- и супермаркетов.

Сдались без боя

Удельный вес крупноформатной торговли ежегодно увеличивается примерно на 3% и сейчас составляет около 35%. Укрупнение связано с приходом в Ростовскую область национальных и международных сетевых операторов, а также с развитием местных ритейлеров. За последнее время на девять супермаркетов увеличилась сеть «В двух шагах» (теперь их 17), на шесть — «Росток» (29), на четыре — «Магнит» (48), на два — «Перекресток» (6), на один — «Империя продуктов» (43).

Как правило, развитию крупноформатной торговли рады. Власти — потому что заинтересованы в росте налоговых поступлений, появлении дополнительных рабочих мест, и ожидают снижения цен на товары, оживления торговли и, следовательно, улучшения региональных экономических показателей. Девелоперы — потому что им выгоден рост спроса на деловую недвижимость. Банки — потому что им проще и интереснее иметь дело с крупными и стабильными клиентами. И, наконец, потребитель плывет в сети с явным удовольствием: во-первых, ему нравится огромный ассортимент товаров, во-вторых, более предсказуемые цены, в-третьих, удлиненный график работы.

Но так ли все безоблачно, учитывая, что сети стремятся занять доминирующее положение на рынке? Уже сейчас российские поставщики стонут от диктата крупных сетевых компаний, причем не только в провинции. Так, центр исследований рыночной среды Федеральной антимонопольной службы насчитал около 30 дискриминационных пунктов в договорах сетевиков Санкт-Петербурга с поставщиками продовольственных товаров. Это и непомерно высокая «входная плата», и ценовые ограничения, и требования оплачивать дополнительные торговые места, предоставляемые сетью. Это и принудительные специальные скидки на товар в период промоакций самого магазина, и взимание с поставщика дополнительной платы за изменение или расширение товарного ассортимента продукции. И, наконец, это длительная (до 45 дней) отсрочка оплаты реализованной продукции. Последнее положение, кстати, Федеральная антимонопольная служба расценила как скрытый коммерческий кредит.

Свои и чужие

Любой местный производитель на Юге России (и в Ростовской области в частности) готов повторить тот же перечень претензий и обид и дополнить его.

— Сеть магазинов «Перекресток» включает в договоры с поставщиками штрафные санкции (до 7,5 млн. руб.) за проявление «недружественных отношений»: если продукция будет отдана другой сети по более низкой цене, — рассказывает генеральный директор ООО ПКФ «Маяк» Любовь Железная. — В то же время «Магнит» требует для себя 10-процентной скидки. Мы, таким образом, оказываемся между молотом и наковальней, а в конечном итоге — с носом. И можно ли в этом случае говорить о равных условиях конкуренции, если наш горох в упаковке сетевики не берут даже по 12 рублей, тогда как у них на полках лежит горох торговой марки «Мистраль» по 50 рублей за пачку?

— У нас был печальный опыт вхождения в сеть гипермаркетов «О’кей», — добавляет коммерческий директор матвеево-курганского мясоптицекомбината Игорь Жуков. — Нам на старте сказали: с колбасой не войдете, пока не будет мяса. Мы согласились. Однако уже год прошел, а колбасу нашу не берут. А как только мы пытаемся напомнить о своих правах, договоренностях, нам затыкают рот. Потому что мы — маленькие. А у них уже мания величия.

— Предприятия торговли, работающие на донской территории, нередко грешат тем, что несвоевременно рассчитываются с нашими предприятиями-производителями, — подытожила перечень заявленных проблем начальник управления потребительского рынка товаров и услуг министерства экономики Ростовской области Ольга Горбанева. — Отсрочка платежа может составлять в некоторых случаях от 14 до 50 дней. Порой никаких разумных объяснений этому нет. Скажем, если срок хранения молока в полиэтиленовом пакете составляет 3–5 дней, а расчет происходит через 30 дней — совершенно понятно, что эта продукция давно продана. И, конечно же, надо менять эту ситуацию, поскольку она явно несправедлива. Переработчики молока закупают сырье у населения, с которым необходимо рассчитываться каждый день или хотя бы раз в неделю. А при такой отсрочке платежа разрушаются партнерские связи, которые очень трудно восстановить.

Вслед за российскими и зарубежными ритейлерами в регионы приходят уже проверенные поставщики. Последние получают дополнительный рынок сбыта и одновременно ограничивают местным товаропроизводителям возможности роста и развития. Конкуренция у производителей еще более возрастает, когда, по выражению Игоря Жукова, применяют двойные стандарты к поставщикам «своим» и «чужим».

Ущемлены этим и потребители: в магазинах разных форматов они видят одни и те же бренды и марки, один и тот же ассортимент продукции и далеко не всегда хорошего качества. Случаются и казусы, рассказывает начальник отдела координации деятельности предприятий и инвестиций в мясомолочной переработке министерства сельского хозяйства и продовольствия Ростовской области Алексей Лысоченко:

— сейчас мы не знаем, куда девать молоко. Один из наших заводов принимает ежедневно 55 тонн сырого молока вместо 20 тонн. Все склады забиты сливочным маслом. А торговля товар не берет. В то же время мы видим на полках донских магазинов краснодарскую продукцию из… порошкового молока. Экспансия кубанских товаров в другие регионы, действительно, развивается стремительно. Воспрепятствовать этому нельзя. Не границы же закрывать, в самом деле. Но почему бы и нашим предприятиям не организовать встречное движение?

— Пробовали. Не получается, — утверждает генеральный директор ОАО «Мясокомбинат Новочеркасский» Любовь Акулович. — Заключив договор с сетью «Ашан», мы поначалу возили свою продукцию и в Краснодар, и в Ростов. А через 2–3 месяца кубанскую линию сбыта нам перекрыли. В таких условиях производителю очень сложно развивать географию своих поставок.

У стороннего наблюдателя может сложиться впечатление, что главная цель сетевого ритейла, работающего в регионах, — не пустить региональных производителей на свои полки. Один из участников диалога так и заявил: «Они сюда пришли, чтобы своей стратегией развалить наше производство». Правда, столь радикальное замечание поддержки не получило.

Цена патриотизма

Что же касается самих сетевиков, то им есть, что сказать в ответ. Их диагноз, порой, бывает и более жестким.

— Можно забить полки магазинов донскими продуктами. Но невозможно заставить покупателя брать ваш товар, если он не пользуется спросом, — заявил генеральный директор торговой группы «Солнечный круг» Александр Киреенков. — А если продукция конкурентоспособна и по качеству, и по цене, мы готовы сотрудничать. Мы ж не идиоты, в самом деле, чтобы отказываться от дешевых и популярных товаров. Дорастите до такого же уровня, как «Белый медведь», — тогда не вы будете бегать за сетями, а они за вами.

— Мы не разделяем производителей на местных и неместных. Качество гораздо важнее, — отметил директор южного филиала ООО «О’кей» Геннадий Таран. — Конечно, удобнее работать с теми производителями, которые находятся в непосредственной близости. Особенно если их продукция известна на локальном рынке и ее любят покупатели (например, как у «Тавра» или «Золотого колоса»). Не выставлять такой товар на полки — полное безумие.

Однако в данном случае все же речь идет о крупных компаниях, имевших раскрученные торговые марки еще до прихода в регион федеральных торговых сетей. А как быть небольшим предприятиям? Они тоже жаждут видеть на полках сетевых супермаркетов свой товар, утверждая, что он не хуже, а иногда даже лучше по качеству и цене. Министр сельского хозяйства и продовольствия Ростовской области Вячеслав Василенко на одном из совещаний заявил, что в каждом крупном продуктовом магазине должны быть полки для донских товаров. Начальник отдела пищевой и перерабатывающей промышленности минсельхоза Ростовской области Людмила Приходько убеждена, что сетевики обязаны вводить скидки для местных товаропроизводителей, «поскольку они находятся на нашей земле, здесь создают рабочие места, платят налоги».

Крупноформатные сети вряд ли согласятся на такие преференции для предприятий, которые еще не научились работать всерьез, соблюдать стандарты и правила.

— Мы у себя рассчитываем, сколько и какой продукции должно быть на полках, чтоб покупатель всегда мог найти то, что ему нужно, и остался доволен, — объясняет Геннадий Таран. — А многие наши партнеры этого не делают. Им хочется большего — и в тех сетях присутствовать, и в этих. Но для этого поставщик должен оценить свои силы и решить: а способен ли он обеспечить регулярную поставку в требуемых объемах? Когда «Ашан» начал расширять свое присутствие в Ростове и Краснодаре, практически все ростовские мясокомбинаты кинулись туда. В результате только за первую декаду мая в нашей сети недопоставки мяса составили 40%. Это сумасшедшая цифра. Мы ж не в игрушки играем!

Кроме того, сетевики никак не могут взять в толк, почему именно они должны быть патриотами больше, чем, например, мелкорозничная торговля или сами производители.

— В одном из сельских районов «молочники» жалуются, что их не пускают в крупноформатные сети, — продолжает Геннадий Таран. — Спрашиваю: «А вы у себя «дома» во всех магазинах присутствуете?» — «Нет, у нас все плохо, в основном «Кубанская буренка» продается», — говорят. А в соседних районах или в Ростове пробовали наладить сбыт? Нет? Так куда вы лезете? Начните дистрибьюцию со своей территории. (Зачем увеличивать издержки на перевозку?) Наращивайте объем, вкладывайте деньги в упаковку, расширение производства. Учитесь у своих коллег, которые сумели занять свою нишу на рынке. Например, продукция группы «Алл» почти в каждом магазине присутствует. А индивидуальный предприниматель Китайкин уже в Петербург поставляет товар.

С этим готовы согласиться и некоторые предприниматели, которые понимают, что нынешний диктат сетей — еще цветочки. Ситуация будет обостряться, когда доля присутствия в регионе крупноформатной торговли достигнет 50%, как, например, в Петербурге, или когда Россия вступит в ВТО, после чего требования ритейлеров многократно ужесточатся.

— С сетями, конечно, непросто работать, — констатирует Любовь Акулович (мясокомбинат «Новочеркасский»). — Но они заставляют производителей подтягиваться, обучаться, не дают расслабляться. Важно только не перегнуть палку, не отбить охоту к саморазвитию. Надо выработать прозрачные, единые для всех, справедливые правила игры.

Время — деньги

Местные товаропроизводители уже осознали, что сотрудничество с крупноформатными торговыми сетями повышает их престиж, расширяет рынки сбыта продукции, но еще не научились (в большинстве своем) соответствовать тому статусу, на который претендуют.

— Донские предприятия нередко проигрывают конкурентную борьбу соседям-краснодарцам, которые в большинстве своем сами доставляют в магазины свою продукцию, способны обеспечить стабильные поставки товаров в нужном ассортименте в течение всего рабочего дня. Поймите, наконец, что для сетевой торговли график даже важнее, чем качество, — отметил министр экономики, торговли, международных и внешнеэкономических связей Ростовской области Владимир Бартеньев.

— Неразвитость или отсутствие современной логистики — самая больная проблема наших переработчиков, — дополняет Ольга Горбанева. — Оптовых баз, которые были раньше, уже не существует, некому собирать продукцию в одно место и развозить по торговым точкам, число которых возросло в разы и продолжает увеличиваться. Нам, как воздух, нужны логистические центры. Наше министерство и агентство инвестиционного развития Ростовской области работают в этом направлении глубоко и предметно.

Однако производители и ритейлеры не могут пассивно ждать появления логистических центров. Управлять движением товаров надо сегодня и сейчас, в круглосуточном режиме. Где же выход?

Александр Киреенков («Солнечный круг») предлагает передавать логистику на аутсорсинг по примеру Миллеровского винзавода: предприятие отдает свою продукцию дистрибьютору — компании «Регата».

Президент компании «Проксима» (производитель мороженого) Игорь Лапигин видит выход в объединении малых и средних предприятий:

— Сеть «О’кей», с которой мы сотрудничаем, открывает свои магазины в Волгоградской и Воронежской областях. Мы тоже хотим туда попасть, но в одиночку нам этого не осилить. Значит, надо искать «попутчиков». Московские поставщики уже объединились, совместно нанимают фуру… Ростовчане пока не сумели это сделать. Больно смотреть, как к супермаркету подъезжает вереница машин, и в каждой — по два ящика продуктов…

— Потребитель заинтересован в том, чтобы нужный товар хорошего качества был в магазине всегда, — убежден Геннадий Таран. — Поэтому предприятие должно работать как часы. Многие местные производители пока доставляют слишком много хлопот: привозят товар без санитарных паспортов, сопроводительной документации, теряют счета-фактуры. Три года мы с этим боремся — победить не можем…

Как заметила во время дискуссии Ольга Горбанева, далеко не все еще осознали очевидную истину: попасть в сети — это только полдела, гораздо сложнее там удержаться:

— Производители должны формировать бюджеты продвижения. Это целая наука: чтобы твой продукт полюбили, хотели приобрести. По большому счету все решает потребитель. А мы все вместе обязаны создать условия, чтобы он имел возможность выбора.

Что делать? Расти, развиваться, объединяться

Подводя итоги дискуссии, сеть специализированных изданий «Медиа-Юг» предложила производителям, ритейлерам и чиновникам ответить на вопрос «Что делать?», отметив в анкете наиболее важные пункты или добавив свои предложения. Участие в мини-опросе приняли 11 человек.

Производителям:

Исполнительной власти:

Производителям:

Исполнительной власти:

  • объединяться, создавать региональные союзы (ассоциации) производителей, чтобы решать проблемы сбыта, формировать единую ценовую политику, выступать с законодательной инициативой (8 голосов «за»);
  • создавать и раскручивать собственные торговые марки, бренды (5);
  • искать нестандартные пути сотрудничества с сетями, например, наладить выпуск эксклюзивной продукции специально для той или иной сети (5);
  • активнее работать с независимой розницей (5);
  • развивать логистику, делать современную упаковку, снижать себестоимость продукции (5);
  • создавать уникальный продукт, искать уникальную нишу (4);
  • входить в сеть через дистрибьютора (3);
  • создавать кооперативы производителей, оптовиков и магазинов мелкой розницы, т.е. формировать единые стандарты, создавать общий для всех участников региональный «зонтичный бренд и т.д. (0).
  • cоздать при областной и/или городской администрациях трехстороннюю согласительную комиссию (7);
  • помочь открыть магазины местной продукции: оказать рекламную поддержку, отработать схемы логистики (5);
  • не выделять гипермаркетам участки под застройку в жилых кварталах, чтобы не нарушать баланс «потребитель — мелкая розница — сети» (4);
  • стимулировать создание логистического центра (3);
  • вводить экономические регуляторы (2);
  • определить для сетевых ритейлеров процент «полочного ространства», предназначенного для местной продукции (1);
  • ввести в условия инвестиционных договоров с сетями пункты, определяющие минимальный объем присутствия местной продукции (1);
  • рекомендовать сетям ограничить до 7 дней время отсрочки платежа за реализацию скоропортящейся продукции (1);
  • оказывать производителям информационную помощь. Разработать программу поддержки местных производителей по продвижению их продукции в крупноформатных торговых сетях (1).

Наш комментарий

Последнее предложение не нашло отклика. Между тем в Санкт-Петербурге уже готовится подобный проект: объединяются практически все подотрасли пищепрома (хлебопеки, молочники, мясопереработчики, поставщики овощей и

фруктов) и мелкорозничная торговля. Магазины, которые вступят в партнерство, сохранят статус отдельных юрлиц, но приобретут единый бренд и практически перейдут на единый стандарт. Причем сугубо добровольно, с правом выхода. Это все небольшие магазины — от 80 до 150 кв. м площадей торговых залов в каждом. При этом у новой сети платного «входного билета» не будет, для всех магазинов установят единые принципы ценообразования и условий поставок.

Возможно, для Юга России эта идея станет актуальной лишь тогда, когда концентрация крупноформатной торговли в регионах перевалит за 50%, как в северной столице.

Наш комментарий

Заметьте, что наибольшую поддержку получило предложение о создании согласительной комиссии (что свидетельствует о высокой готовности к диалогу). А наименьшее число голосов отдано мерам ограничительного характера (притом, что абсолютное большинство участников дискуссии за круглым столом — представители компаний-производителей).


Автор: Ольга Бульбич